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肉片卷(条、丝)

1999年

应用技术

成果简介

采用猪肉和其它畜禽肉类，制成类似豆腐皮状的肉片，厚薄可任意调节，可切丝、节片或卷成条状出售。该产品口感鲜嫩，每公斤猪肉可加工2公斤以上产品，烧煮后不碎不糊。生产该产品设备简单，投资省，产品成本低，经济效益显著。...

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