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超滤膜-沉淀法提取高纯度茶多酚

2003年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：茶多酚是一类以茶儿素为主体的多酚类物质，是国际上近年来兴起的一种天然食品抗氧剂。它在油脂、食品、医药、日化等领域具有广阔的应用前景。目前国内外提取茶多酚的方法主要分为两类：溶剂法和沉淀法，但前者存在加热时间过长、能耗高、有效成分含量低、工艺过程中使用有毒溶剂等缺点；后者虽然具有纯度高、提取率大等优点，但也存在萃取过程界面乳化、杂质干扰大等缺点。该项目在国内外首次将茶多酚的提取方法改进为超...
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