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食用花粉及花粉食品的除异味方法

1999年 应用技术
  • 成果简介
蜜蜂花粉含有人体必须的营养成分(含有20种氨基酸、蛋白质、糖、维生素、微量元素，酶及某些活性物质，抗生素、激素等)，是营养最全面的天然佳品，但制成的食品往往有一种特殊的异味，影响人们的食欲，难于被消费者接受。该方法开发的花粉食品(花粉片、花粉晶、花粉面包、花粉巧克力糖、花粉维生素C糖、花粉果冻)，产品保持了蜂花粉的营养成分，在色、香、味方面胜过传统加工的产品，口感好，消费者易于接受。已投放市场。合...
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