首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

梅子酒生产新工艺

1999年 应用技术
  • 成果简介
梅子酒是以优质青梅为原料，经发酵、酿造、勾兑而成。日本是开发梅子酒较早且较成功的国家，目前梅子酒已成为当今国际上最畅销的饮料酒之一。云南大学根据云南资源优势，利用自身的技术优势，经多年的技术攻关，优选出优良发酵菌株，采用现代发酵工艺和酶工程技术用于果酒酿制，克服了梅子不易发酵、不易过滤、勾兑处理较困难等难题。传统和人们习惯上说的梅子酒是指用白酒浸泡而成的，浸泡酒最大的缺点是口味差，该所开发出的优质...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统