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果菜采后处理及贮运保鲜工程技术研究与开发利用

2003年 应用技术
  • 成果简介
该成果包括三方面：荔枝保鲜、香蕉保鲜和蔬菜保鲜研究。这三方面研究成果已分别通过鉴定，被鉴定为处于国内领先水平。(一) 荔枝保鲜：深入研究了荔枝褐变和腐烂的病理及生理机理，研究了一套荔枝保鲜配套技术，包括采前栽培技术和采后保鲜处理、冷藏工艺和冷链流通等技术组装配套。研制出可有效延缓果子变褐和防止腐烂并符合绿色食品标准的复合保鲜剂。y该技术可保鲜荔枝31-34天，好果率90%以上，货架期24-48小时...
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