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利用固定化酶技术生产L-苹果酸

1993年 应用技术
  • 成果简介
该产品主要用于果实酒、乳酸菌饮料及其它饮料的酸味剂，水果加工品、食醋等色调剂和食醋调整剂。该工艺和传统的发酵法比较，具有细胞浓度大，酶稳定性高、反应连续化等特点。合作方式：开发国内外市场。...
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