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肉类生物脱脂技术

2002年 应用技术
  • 成果简介
该发明是用于食品加工业的肉类生物脱脂技术。通过鉴定,将生的片状肉类较常规脱掉15%-20%脂肪,不改变肉类原有色香口味,不破坏原有营养成份,商业价值较高。...
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