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北芪神菇的产业化开发

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项目以平菇为载体，将传统名贵中草药黄芪等配比农作物秸杆及其他配料，通过新营养配比，改变培养组分，采用现代生物工程技术，扩展子实体的功能，定向培植而成新型食用菌及其附属物菌膜；同时采用生物提取技术、超微粉碎技术、冷冻干燥技术、膜分离技术及现代分析技术等对北芪神菇进行深加工，并开发出各类大众化功能食品。该产品所含营养成分为：蛋白质25.69%；脂肪2.0%，粗纤维3.9%，钙128.2mg/100g...
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