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速冻保鲜红枣技术开发

2002年 应用技术
  • 成果简介
项目属生物制药工程前期的药、食、医三倍体农产品物质原料贮藏保鲜领域的新兴产业。通过该方法加工鲜枣，抑制蒸发和有害物质生成，延长红枣保鲜期，提高VC含量，硬度保持8-12个月，其色、香、味、形、质地及糖酸营养新鲜不变，具有抗病保健功能。...
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