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蔬果深加工综合技术开发

2002年 应用技术
  • 成果简介
干菜：引进冷冻干燥设备；西洋菜干：预煮加入，从而达到嫩化目的；保鲜蔬菜类：引进先进的保鲜技术和真空预冷机，采用真空包装；瓜果脯类：引进较成熟的低糖瓜果脯加工工艺；蔬果薄片：开发系列即开即食的蔬果薄片；蔬果脆片：采用真空油炸技术。...
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