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四氢呋喃硫醇系列香料

2003年 应用技术
  • 成果简介
四氢呋喃硫醇系列香料包括2-甲基-四氢呋喃-3-硫醇和双-[2-甲基-四氢呋喃-]3-硫醚两个品种，均属超高级食用香料，可用于食品、调味品、饮料、方便面等产品的增香。目前中国市场主要靠进口，价格高达5万元/公斤。该品种在国际上是公认的超高级香料，国内外需求都较大。南开的合成路线以易得的四氢呋喃为起点原料，经四步合成而得，比国外的五步合成总产率要高，方法也简单易行。一条路一套设备可以同时出两个产品。...
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