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果渣的生物发酵与营养平衡的研究与应用

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“果渣生物发酵和营养平衡的研究与应用”1999年立题研究，2001年列入“863”课题《无公害饲料添加剂研制》的子课题（2001AA246041）。对苹果汁厂的废弃物果渣进行碳源和氮源的处理，接种独特的益生菌组合，进行发酵培养，变废为宝，获得富含益生菌、益生菌代谢产物的新型功能性饲料。经国家饲料质量监督检验中心检测，,粗蛋白质含量20.24%，粗脂肪4.52％，粗灰分4.28％，钙0.70...
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