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大芫荽栽培技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
大芫荽又名假芫荽，为伞形科多年生草本植物。株高10-60cm，有芫荽的特殊香味，且味更浓郁。基生叶披针形或倒披针形，为主要食用部位。药用价值高，主治咽喉炎、腮腺炎、胃炎、肝炎等症。华南地区春季播种，播后60天采收，叶片6-8片，最大叶片长度10-15cm，叶刺形成前采收，亩产1000-1500公斤。作为调料型蔬菜可代替芫荽煮汤、做馅、煮粥、蒸鱼、炒田螺等，用于鱼类、海鲜类烹调时去腥增香效果明显，也...
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