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特种食用豆

2003年 应用技术
  • 成果简介
营养丰富，蛋白质含量一般为20-30%；氨基酸含量极为丰富。特种大豆指除绿豆、红小豆以外的多种食用豆。如芸豆、豇豆、饭豆等等。食用豆具有粮菜兼用的特色，尤其用作粥料或豆沙等，调剂生活，营养互补，令人美食。...
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