首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

淡水鱼火腿肠的研制及除腥技术

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
淡水鱼火腿肠属广普快餐食品，不受人种、地域、时间、季节和国别等因素的制约，颇具市场潜力。由于鱼制品含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和人体必需的微量元素，因此，它比肉制品更容易受到消费者的青睐，不仅具有营养价值，而且具有医用保健作用，能降低血脂、预防心血管病和高血压。研究成果可在淡水鱼资源丰富的地区推广应用，所需原料方便易得，工艺先进可行，副产物的综合利用程度高。虽投资较大，但见效快，且具有非...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统