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富硒农产品中有机硒的分析技术及生物效应研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目建立了用原子荧光光谱法测定富硒农产品中有机硒的检测方法。考察了富硒农产品中总硒和无机硒的不同提取方式，探讨了测定硒的最佳仪器条件。方法简便灵敏，结果准确可靠。该方法较好的解决了富硒农产品中有机硒测定的技术难题，处于国内领先水平。
本项目还对富硒蚕蛹氨基酸的生物效应机制进行了研究。以富硒蚕蛹为原料，从蚕蛹中分离出的蛋白质硒含量高于10mg Se/kg蛋白质，并将其制...
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