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大豆脂氧化物酶的遗传与改良

2000年 应用技术
  • 成果简介
该成果通过杂交和回交、轮回选择等手段，选育创造了大豆缺失脂氧化酶?1近等基因系3对，缺失脂氧化酶?2近等基因系5对。选育创造缺失脂氧化酶?2.3双缺种质3个。通过对缺失脂氧化酶近等基因素的对比研究，明确了缺失脂氧化酶材料在主要农艺形状、脂肪及脂肪酸含量方面均无明显差异，蛋白质含量、多数氨基酸含量无显著差异，证明了通过脂氧化酶缺失基因改良大豆品质的可行性。通过与电泳分析法对比研究，确立了通过口尝大豆...
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