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维生素C制造新工艺

1999年 应用技术
  • 成果简介
该成果系统研究了Vc二步混菌发酵中氧比葡萄糖酸杆菌和巨大芽抱杆菌相互作用及其变化特性,查明了二混菌发酵不同阶段相互适应的最适状态,首次依现代生态学原理,将微生态控制理论应用于300吨罐的发酵,有效地协调了二混菌在代谢关键时刻的相互适应,增强了整体生物活力,摇瓶发酵转化率提高3-5%。300吨大罐,连续发酵5罐,转化率提高5%,二步发酵转化率突破85%,发酵周期缩短20%。新工艺保留原二步发酵工艺的...
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