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竹笋加工技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
该技术包括毛竹、雷竹、水竹、木竹、高节竹、红壳竹、绿竹等笋用竹种或笋材两用竹种竹笋加工技术，野生竹类资源的开发利用加工技术。加工品种为清水笋、调味笋、笋干等。该技术自1995年以来已在浙江省各竹区得到推广应用，经济效益显著。...
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