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降脂豆奶粉加工技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
该产品是以优质大豆为主料研制的新一代豆制粉。其特点为：低糖、速溶、安全、卫生。经生物活体实验表明，该产品有明显的调节血脂的功效。1997年被卫生部批准为保健食品，保健证号：卫食健字[1997]第二季度82号。豆奶已被中国人民接受，而降脂豆奶粉目前市场上产品不多，因而具有较好的市场前景。该技术通过固体发酵工艺生产。每千克效益约在5元左右。...
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