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发酵法生产曲酸

2002年

应用技术

成果简介

通用名称：曲酸：化学名称：5-羟基-2羟甲基-1、4吡喃酮；分子量：142.1；性状：无色棱柱状晶体，熔点153-154℃。易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶；不溶于苯。毒性：LD50 2500-3500mg/kg。曲酸的应用：作为食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。作为头孢类抗生素的原料。曲酸及其衍生物用作美白剂，能抑制人体皮肤黑色素的生成(酪氨酸酶抑制剂)，用于化妆品、浴剂、...

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