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低盐即食蔬菜

2002年 应用技术
  • 成果简介
小包装低盐即食蔬菜开袋即可食用，是方便食品系列。产品具有一定保藏性，易于运输及销售。还可以调节蔬菜的淡旺季，方便消费者食品，对双职工家庭，外出旅行、野外作业、列车及缺少蔬菜的地区，是一种很好的方便食品，该产品具有鲜爽、低盐的特点，工艺较简单，设备投资力，推广应用前景良好。产品的盐量控制在5%±0.5%，总酸控制在0.6%，产品保存期达六个月以上，卫生及质量指标符合Q/FWY01-92标准。...
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