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武汉市水禽加工技术开发

2001年 应用技术
  • 成果简介
全省可放养面积150万亩，发展前景广阔，由于活禽直接上市其附加值低，农民得不到较高的回报。该项工程通过对水禽屠宰及深加工(如酱鸭，盐水鸭，鸭丸子、桂花鸭、鸭香肠等)，提高产品附加值，方便市民生活，促进水禽加工产业发展。...
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