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杨梅保鲜及果汁加工研究与开发

2000年 应用技术
  • 成果简介
杨梅是中国独特的浆果，杨梅果汁更是国内乃至世界稀有的果汁产品。目前国内少部分地区生产杨梅果汁，但均属于浑浊型的果汁，韶山关大学研制的高澄清度杨梅果汁，保持了自然色泽和风味，营养价值和品质明显优于国内其它果汁产品，具有广阔的市场开发前景。...
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