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仁用杏产品系统深加工技术研究与开发

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、任务来源：仁用杏产品系列深加工技术研究与开发是2001年山西省农科院下达的新产品攻关项目。由山西省农科院园艺研究所主持完成。
2、成果应用领域和技术原理：该项研究成果可应用于我国仁用杏产区仁用杏加工领域。仁用杏杏肉用糖液煮制高纤维杏脯，小杏核制作开口杏仁，大杏核去壳后整粒杏仁用专用设备制作酥化杏仁。杏仁粉碎后用超临界CO_2萃取设备提取杏仁油，提取杏仁油后的杏仁粕用...
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