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食品辐射保藏

1997年

应用技术

成果简介

食品辐射保藏是利用高能电离射线杀灭食品中的病源微生物、各种害虫以及抑制块茎、鳞茎、球茎发芽的作用来保藏农产品和食品。其主要优点是：延长食品的保存期；辐射处理不破坏原包装，不影响品质，不产生二次污染；能有效地防止病虫危害，防止发芽变质，改善食品的卫生条件；无任何残有物。能对苹果、草莓等多种水果、土豆、洋葱等蔬菜及海鲜冷冻产品、熟肉制品、药品进行辐射灭菌、抑制发芽、杀虫保鲜。...

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