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超细茶粉

2002年 应用技术
  • 成果简介
茶叶含有较多的蛋白质、氨基酸、生物碱、有机物，含酮类、糖类、色素、维生素、芳香物及无机盐等，其中还含有丰富的多酸类(荣单宁)、咖啡因、茶碱、茶柔酸以及微量元素氟、铁、锰、铜等。现在人类越来越认识到饮料有益于健康，有利于防治疾病，茶叶已成为世界性的大众饮料。超细茶粉的开发为茶叶的全价利用提供了积极有效的手段，粉剂的出现可以开发系列的下游产品，并作为食品添加剂应用到速溶饮料、饼干点心的添加物。在此基础...
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