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大豆分离蛋白生产新技术

2002年 应用技术
  • 成果简介
利用高频电场专利技术和设备处理大豆，可使原料的NSI值从76提高到86%，从 而保证产品得率提高5-8%，蛋白纯度≥90%，产品质量达国际水平；利用大豆种皮综合利 用制成可降解餐具，代替塑料餐具，来消除“白色污染”；利用生产过程中的废弃物-豆渣制成高蛋白、无脂肪、高纤维豆渣食品，年产1500吨分离蛋白生产线，厂房面积1200m^2， 动力3560kVA。总投资1800万元。...
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