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降糖发酵功能食品的研制

2002年 应用技术
  • 成果简介
食用真菌鸡腿蘑具有降血糖作用，对II型糖尿病有防治效果。II型糖尿病人体内铬含量往往偏低，需要补充三价铬及其它微量元素。用液体发酵方法大量繁殖鸡腿蘑菌丝体，同时在培养基中添加三价铬及其它有关微量元素。发酵完成后再复配有关降糖的天然药物，制成具有降血糖作用的功能食品(保健食品)。应用范围：II型糖尿病人的保健食品。技术特点：功能因子明确，降糖效果明显。液体发酵效率高，质量好。投资预算：生产能力：年产...
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