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双歧杆菌细胞活性制剂

2001年 应用技术
  • 成果简介
双歧杆菌是人肠道中重要的生理性原籍菌，Bernet等研究发现双歧杆菌能阻挡病原微生物的入侵；能合成、分泌耐肠道水解酶、蛋白酶的抗菌素和细菌素，抑制致病菌的繁殖，促进特异性SIgA的合成分泌，是维持肠道菌群平衡、有效拮抗肠道条件致病菌、坚固肠粘膜的生理性屏障。由于双歧杆菌是一种专性压氧菌，对营养条件要求较高，对氧极为敏感，活性保持困难，且存在胃酸等的杀灭作用，存在产品销售和消费过程中活菌含量的下降，...
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