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乳肉兼用水牛选育及其乳品加工利用的研究

1998年 应用技术
  • 成果简介
该成果通过引进印度么拉和巴基新坦尼里/拉菲这二个世界上著名的乳用水牛品种(都属河流型，2n＝50)，然后利用其与中国本地水牛(属沼泽型，2n＝48)进行杂交改良并选育而成。目前所选育出的杂交水牛高大体壮，经测定，2岁公、母牛平均体重达575.5公斤和502.5公斤，屠宰率和净肉率分别达56.31%和43%，比本地水牛高出30%-50%；母牛泌乳期平均产奶量已达2198.4公斤，最高个体305天产奶...
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