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(木奈)果肉褐变机理及克服途径研究

2000年 应用技术
  • 成果简介
该项目属农学学科应用研究。(木奈)果出现部分果实外观正常，而果肉褐变的现象，该种果肉褐变在采前、贮藏过程中均有发生，严重影响其商品价值和在市场上的声誉。造成经济损失，试验结果认为：(木奈)果肉褐变的主要原因是缺钙引起的。提出了增加果实含钙量的有效措施。用土壤施钙、幼果期喷钙、采后果实浸钙三种提高果实含钙量的方法均可克服(木奈)果肉褐变。其中，以土壤施钙、幼果期喷钙效果好，是防止(木奈)果肉褐变行之...
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