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甜味剂安赛蜜合成及工艺研究

2001年 应用技术
  • 成果简介
安赛蜜是新一代(第四代)大吨位合成甜味剂，其性质稳定、安全、甜度高(蔗糖的200倍)、口感好、协同性好、价格较便宜，可广泛用于食品、饮料、保健品、医药及 日化等行业，其市场份额日益扩大。该成果采用双乙烯酸为起始原料，经加成、环合、水解、成盐的工艺合成安赛蜜，产品质量达到美国FCC、IV，1996版国际标准。...
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