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从红甜椒中提取甜椒红色素的方法

1993年 应用技术
  • 成果简介
该专利是以资源丰富的含有红色素的红甜椒为原料，经粉碎，在搪玻璃罐或不锈钢罐中用溶剂浸提，再经离心除渣，浸提液蒸馏浓缩除去溶剂而得到甜椒红色素及其副产品。浸提过程中不破坏色素的结构，且颜色鲜艳，稳定性好，无毒副作用，可用于食品、饮料、医药、化妆品的着色，与从红辣椒中提取的红色素相比，具有不需复杂的除辣工序，工艺简单，原料来源丰富，不易引进杂质，成本低廉等优点。因此具有较大的应用价值和明显的经济效益。...
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