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生物激素在酿酒业上的应用

1993年 应用技术
  • 成果简介
该发明用赤霉酸、肌醇、生物素、泛酸、α-荼乙酸、稀土等配制成生物激素液，用于培养窖泥、曲酒生产、大曲生产中。其工艺方法简单，使用方便，无毒副作用，能促进粮酒微生物的生长，增加酒香，口感好，提高酒贡6%～20%，提高出酒率8%～10%，充分利用原料，降低了生产成本。该技术适宜酿酒业，尤其是曲酒生产，人工培养窖泥、大曲的生产应用，有关技术转让的条件及费用面议。...
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