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特色植物有效成分提取纯化技术研究与产品开发示范―鲜罗汉果浓缩汁产品开发

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
膜分离技术是一种常温下无相变分子级的分离技术，是现代食品工业中的高新技术之一，它不仅能耗低，无污染，而且可以有效保护许多热敏性物质免遭破坏与损失；果胶酶可有效水解鲜果中的果胶类物质，而达到使果汁澄清的目的；弱极性变性大孔树脂可有效脱除提取液中酚类色素物质。本项目综合运用酶法提取，微滤—超滤澄清、纳滤—反渗透浓缩的膜分离技术，大孔树脂脱色技术，这三大技术的综合运用农副产品深加工有着传统分离与...
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