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细菌L型在食品监测中的应用研究

1997年 应用技术
  • 成果简介
该课题对南宁市冷冻食品、高糖高盐食品和饮料食品进行了细菌L型监测应用研究。内容包括现场调查、采样检测、动物实验、显微照相及电镜检查。专家鉴定一致认为该研究在国内处于先进水平。为制订速冷食品标准检验方法提供了科学依据。...
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