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小麦B淀粉工业化发酵生产柠檬酸的研究

1999年 应用技术
  • 成果简介
柠檬酸是一种重要的有机酸，广泛应用于食品、化工、医药等行业，长期以来由于原料成本较高，加大了生产费用，市场竞争力下降，致命国内大多数生产厂家下马。该项目采用小麦B淀粉代替玉米淀粉发酵生产柠檬酸，方法科学、设备先进，吨成品生产成本降低5.1%，为柠檬酸的生产开展了一条新的原料途径。...
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