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丙位庚内酯的合成

1999年 应用技术
  • 成果简介
丙位庚内酯具有甜香的坚果样焦糖香气，麦芽和焦糖样的甜味，带有药草味道，天然存在于桃的挥发性香味组分中，可用于调配各种食品用香精，采用特殊工艺条件，成本低，收率高，产品质量与进口样品相近，符合使用要求，该产品的研制填补了国内空白，经济效益、社会效益显著。...
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