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菜刀锋利度、硬度定量检测方法和检具

1998年 应用技术
  • 成果简介
针对中国菜刀产品手工操作的特点：每把菜刀的重量、规格、尺寸和形状等不统一，研制出一套适合中国上述具体情况的菜刀锋利度测试及锋利度的定量方法，为中国刃口产品锋利度的测试和标定探索出一条科学和检测途径，锋利度测试机结构简单操作方便，容易掌握，它能自动进料自动下刀、招刀，自动记时，测试数据客观、准确。经过去轻工部部颁标准、手感目测锋利度的方法科学、可靠。该成果还对锋利度的物理本质、菜刀的钝化规律、被切割...
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