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海带盐渍保鲜加工工艺及设备

2001年 应用技术
  • 成果简介
以鲜海带为原料，经漂烫、冷却、脱水、加盐搅拌、盐渍控水、贮藏保鲜等工艺处理，达到鲜亮绿色，质地细嫩，口感滑脆，并保留了海带特有的清香。与工艺相配大的生产线，能实现连续加工生产，结构简单，控制方便，运行成本低。生产率1.2-1.5吨/小时，漂烫蒸汽量100-250公斤/小时，需冷却海水10-20吨/小时，外形尺寸36000×2500×200毫米，生产线总动力为18千瓦。适用于海带、裙带菜等大海藻，也...
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