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优质菜栽培与加工技术研究

1997年 应用技术
  • 成果简介
该项目针对优质蔬菜栽培及加工存在的薄弱环节，重点开展了以控制化学农药残留及硝酸盐，含量为主的蔬菜优质丰产栽培技术研究，以及以保鲜剂为主的蔬菜保鲜和深加工技术研究。优质菜丰产栽培推广面积1.4万亩，经纲灰品增产13.8%以上，新增收入一千 余万元。商品菜农残留量和硝酸盐含量符合国家标准，其中叶菜硝酸盐含量取低可达403mg/kg；青椒和菜豆的保鲜期分别达38天和12天；加工菜品质量符合国爱食品标准。...
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