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超临界CO_2萃取辣椒红色素

2000年 应用技术
  • 成果简介
许多发达国家在食品行业禁用危害人体健康的人工色素，并对天然色素也有严格的要求，主要是溶剂残留，中国原来有建有辣椒红色素厂(有机溶剂提取)50多个，由于产品不合格，大部分已倒闭，主要存在的问题是：产品有辣味，产品有焦油味臭味(即辣椒味)，产品有机溶剂严重超标，采用超临界萃取技术成熟地解决了所有难题。超临界CO_2萃取辣椒红色素以辣椒的有机溶剂萃取物为原料，通过超临界萃取，实现残留溶剂的脱除及辣椒红色...
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