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柿子红色素

2001年 应用技术
  • 成果简介
食用色素是食品添加剂的主要组成部份，不仅广泛应用于饮料、肉肠制品、冷饮、调味品等食品工业、改善食品的色泽，增加人们对美的享受。而且广泛应用于洗涤剂、化妆品和医药工业。柿子红色素是从天色柿子中提取的一种食用色素，柿子在中国北方广泛种植，品种多，价格低，以其为原料提取食用红色素，属国内首创，同时，可开发生产柿子系列产品，如柿子汁、柿子蜜、柿子果冻、柿子食用纤维等。该种农副产品的深加工开辟了一种新路子，...
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