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果酱生产技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
中国是世界上果品主产国之一，大宗果品有：苹果、梨、柑桔、柿子、红枣、葡萄等六种，它占果品总产品量80%以上。果酱是果品深加工产品之一。它具有工艺流程较短，设备投资较小，产品风味及营养好、生产利润高等特点。该项目需厂房约400平方米(每平方米造价800元，计32万元)每小时用水约30吨；电100KW；汽每小时1-2吨，设备投资约90万元。每日生产生产5吨即2万瓶，每瓶主料0.3元，辅料0.1元，包装...
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