首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

草莓加工护色工艺及草莓果肉饮料

2001年 应用技术
  • 成果简介
草霉作为一种色美味佳的鲜食水果，近年栽培面积猛增，对其深加工势在必行，而草莓加工颜色褐变色严重，多数加工品色泽深暗甚至变黑，直接影响产品的食品和商品价值，该研究采用科学打浆护色工艺，成功地解决了褐色褪色的问题，产品泽鲜艳红润，口味鲜美、营养丰富，通过科学配方，有效抑制果肉的分层沉淀，生产出流动性好，均匀一致，稳定性高的高档果肉饮料。该产品市场前景好，经济效益高，该技术同样适用于草梅酱等产品的护色加...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统