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选育酵母安全防腐保鲜柑橘产品的研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、从我国柑橘橘园中分离的384株菌株中筛选得到一株柠檬形克勒克酵母活菌(34-9)，试验表明该菌对柑橘青霉病和绿霉病菌有明显抑制作用。对该菌株的菌学特征进行了鉴定，弄清了该菌的遗传特性和生理生化特征。
2、利用固体发酵工艺和液体发酵工艺研制出适于防腐保鲜的34-9生防菌剂，该菌剂不产生抗生素，对柑橘防腐保鲜安全、无毒。使用效果好好；抑制青霉病和绿霉病菌的效果显著，经试验...
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