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蒜粉加工技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
蒜粉是由天然大蒜经精加工而成的白色粉末，它含有大量的蒜素和丰富的其它营养成分，能防止亚硝基胺的合成，有防止胃癌的作用，并能有效地防止动脉硬化和冠心病，由于它具有抗菌和杀菌能力，因此对肠炎和杆菌痢疾有较好疗效。该产品是饮食业的最佳调味品，保健饮料的最佳营养剂，对人体有多种保健功效，长期食用可延年益寿。该产品完全克服了大蒜的产地、季节的限制，食用方便。经济效益与社会效益：主要原料：大蒜，厂房面积：30...
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