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盒装保鲜血豆腐

2001年 应用技术
  • 成果简介
猪牛、羊等家畜的血液中含有丰富的蛋白质(一般含量为18%左右，比鸡蛋高4%)，动物血液蛋白由18种氨基酸组成，含有人体必需的8种氨基酸。动物血蛋白质不仅是一种营养丰富的全价优质蛋白，而且是一种优质食品，该项目研制的盒装保鲜血豆腐，采用了国内最新的灭菌技术，科学的加工工艺，产品不仅含有丰富的蛋白质，铁以及其它的对人体有益的微量元素，而且口感鲜美，风味独特，具有方便、卫生、即食、配菜均可的特点，产品在...
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