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水果醋的生产技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
未来十年是果醋及果醋饮料发展的黄金时期现代医学和食品专家证明：醋中有丰富的有机酸，具有软化植物纤维物和促进糖的代谢作用，它能溶解动物食物中的骨质，促进Ga、P吸收，并能使肌肉中的“疲劳物质”解除，醋还能调节血液中的酸碱平衡，帮助消化，促进食物中营养物质为人体吸收。当今是人们注重保健，注重生活质量的时期果醋及果醋饮料当属首选必备的佐餐调味品、饮品。该项目产品是以水果或果皮果核为主要原料，在中国传统产...
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